Riba u foliji

Ovo je vrlo prost recept a hrana je ukusna do bola.
Krasna mjesovini ribljih i ostalih ukusa. Socna hrana koju morate obavezno prabati. Do sad sam to radio najvise sa pastrmkom, stujom i smudgeronom.
Riba od danas je "morski jezik".


Issjecete malo mrkve, poriluka, persina i cesnjaka.
Uzmete veci komad debele Alu folije, zarubite i pokapate sa maslincem. Na to stavite jedan sloj poriluka i mrkve. Na taj sloj polozis ribu, u mom slucaju su to fileti i opet potrosis sa mrkvom i porilukom. Sad dodas malo cesnjaka, persina, jednu grancicu ruzmarina, moze malo timijana, bibera i soli.
Sve to pokapas sas malko maslinca, dodas 2-3 reznja butera i polijes sa bjelim vinom. Foliju ljepo poklopis i stavis u ugrijanu pecnicu, 200 stepeni,
za 20 minuta. Otvoris, posujes sa frisko naribanim parmezanom i posluzis.
Serviras u foliji, da ostaju svi sokovi, koji su se nakupili tokom pecenja.
Hrana je odlicna, morate da probate....



Isto možemo spremit i celu ribu. U pečnici, na vruči ploči ili na gradele.
Razlika je samo u tome, da ja celu ribu par puta zasječem i dobro ju nasolim.