Recept za testeninu: 100g brašna, 1 jaje, kašika supena ulja (maslinovo je najbolje) ako nemate može i suncokretovo. Ovo je osnova za sve paste, količinu uvećavate po vašim potrebama. Ja pravim od 300g brašna, 3 jajeta, 3 kašike ulja i pola kašičice soli. Brašno stavite na radnu površinu, napravite kao malo brdašce u sredinu brdašceta napravite rupu u koju stavite jaja, ulje i so. To sve dobro izmesite, dobijenu masu stavite u plastičnu vrećicu i u frižider na 30 minuta. Nakon toga pristupate razvlačenju testa, ja koristim mašinu za pravljenje testenine ali ako se nema može i ručno. Ovo će Vam sve razjasniti.
Recept za sos bešamel sa bosiljkom i belim vinom:
200g maslaca, 0,5l mleka, brašna 100g, 1dcl vina belog, soli po ukusu i prstohvat sušenog bosiljka. Maslac stavite u posudu da se istopi na tihoj vatri, dodajte brašno i narvno sve vereme mešate dok ne počne da se masa zgušnjava. Kada se to sjedini dodajte mleko, vino i bosiljak, kuvate nekih 2 do 3 minuta i u taj sos dodajte raviole(naravno raviole ste predhodno skuvali u kipućoj vodi) i sve zajedno kuvate još 5 minuta.
Recept za sos bešamel sa bosiljkom i belim vinom:
200g maslaca, 0,5l mleka, brašna 100g, 1dcl vina belog, soli po ukusu i prstohvat sušenog bosiljka. Maslac stavite u posudu da se istopi na tihoj vatri, dodajte brašno i narvno sve vereme mešate dok ne počne da se masa zgušnjava. Kada se to sjedini dodajte mleko, vino i bosiljak, kuvate nekih 2 do 3 minuta i u taj sos dodajte raviole(naravno raviole ste predhodno skuvali u kipućoj vodi) i sve zajedno kuvate još 5 minuta.