Ovo sam prvi put radio za Veliku Gospu i ispalo je za prste polizati:
Rolada od kunića
Za ovaj recept potrebno nam je:
1 kunić
500 gr. mljevenog pilećeg mesa
500 gr. mljevenog svinjskog mesa
200 gr. špeka
1 jaje
1 šaka prezli
Sol, papar, vegeta, češnjak
Da bismo napravili roladu od mesa kunića potrebno nam je malo strpljenja i umijeća nožem jer je potrebno odkoštiti kunića, odnosno odstraniti sve kosti.
Ok, pošto smo odkoštili kunića stavimo ga u pac barem 24 sata (sol, papar, malo vegete i češnjak ).
Višak mesa koje nam strši sa strane od nogu kunića odrežemo i kasnije sameljemo zajedno sa jetrima od kunića i svinjskim i pilećim mesom.
Mješavinu mesa začinimo i u tu masu dodamo prezle i jaje, zatim dobro umijesimo dok masa ne postane kompaktna.
Kunića rasporedimo po plohi (ja sam ga stavio na papir za pečenje da kasnije lakše povežem kuhinjski konac) i na njega stavimo mljeveno meso.
Zarolamo i na to stavimo narezani špek, zatim sve zajedno povežemo.
Peče se na 180° jedan sat u poklopljenoj posudi (pekač ili nešto slično) i još 20 min. bez poklopca dok se ne zapeče.
Izvadimo iz peći i ostavimo tridesetak minuta da se malo stisne pa odstranimo konac i narežemo na ploške.
Uz ovo jelo super ide pire krumpir sa umakom od šampinjona.
Evo kako je to otprilike izgledalo:
![]()
![]()
Ako vam se da malo poigrati neće vam biti žao.
Rolada od kunića
Za ovaj recept potrebno nam je:
1 kunić
500 gr. mljevenog pilećeg mesa
500 gr. mljevenog svinjskog mesa
200 gr. špeka
1 jaje
1 šaka prezli
Sol, papar, vegeta, češnjak
Da bismo napravili roladu od mesa kunića potrebno nam je malo strpljenja i umijeća nožem jer je potrebno odkoštiti kunića, odnosno odstraniti sve kosti.
Ok, pošto smo odkoštili kunića stavimo ga u pac barem 24 sata (sol, papar, malo vegete i češnjak ).
Višak mesa koje nam strši sa strane od nogu kunića odrežemo i kasnije sameljemo zajedno sa jetrima od kunića i svinjskim i pilećim mesom.
Mješavinu mesa začinimo i u tu masu dodamo prezle i jaje, zatim dobro umijesimo dok masa ne postane kompaktna.
Kunića rasporedimo po plohi (ja sam ga stavio na papir za pečenje da kasnije lakše povežem kuhinjski konac) i na njega stavimo mljeveno meso.
Zarolamo i na to stavimo narezani špek, zatim sve zajedno povežemo.
Peče se na 180° jedan sat u poklopljenoj posudi (pekač ili nešto slično) i još 20 min. bez poklopca dok se ne zapeče.
Izvadimo iz peći i ostavimo tridesetak minuta da se malo stisne pa odstranimo konac i narežemo na ploške.
Uz ovo jelo super ide pire krumpir sa umakom od šampinjona.
Evo kako je to otprilike izgledalo:
