Na internet tražilici dok sam trazio forum Pijani Tvor često mi se javlja naziv pijani šaran pa sam ja to jednom prilikom kliknuo i moram reci da mi se dopao recept koji sam našao pod tom nazivom!
Naime ja nebi bio ja da taj recept ne doradim po svojem u barem jednom detalju a oni koji su upoznati sa receptom i doticnim jelom znaju da ne lazem kad kazem da je jelo odlicno!
Dakle šarana od dvije kile sam isfiletirao, skinuo kozu i stavio da se dobro napacao u kombinaciji maslinovog ulja, soli, 4 režnja češnjaka, sitno sjeckani doma suseni ruzmarin kojeg obozavam te jedna jušna zlica domaceg jabucnog octa.
U protman kak mi po Zagorski velimo (tepsija) koji prethodno malo nauljimo, poslozimo krumpir narezan na četvrtine koji je bio prethodno posoljen, šampinjone i na grubo narezanu mrkvu!
Filete stavimo na krumpir i polijemo sa onom marinadom u kojoj je bio šaran pokrijemo alu folijom i sve skupa stavimo u prethodno zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva te tako pecemo 1 h te ga onda podlijemo sa 2 dcl bijelog vina skinemo foliju i pecemo jos pola sata, izvadimo te posluzimo vruce :ffwjj: !
Evo i slika pijandure!
Naime ja nebi bio ja da taj recept ne doradim po svojem u barem jednom detalju a oni koji su upoznati sa receptom i doticnim jelom znaju da ne lazem kad kazem da je jelo odlicno!
Dakle šarana od dvije kile sam isfiletirao, skinuo kozu i stavio da se dobro napacao u kombinaciji maslinovog ulja, soli, 4 režnja češnjaka, sitno sjeckani doma suseni ruzmarin kojeg obozavam te jedna jušna zlica domaceg jabucnog octa.
U protman kak mi po Zagorski velimo (tepsija) koji prethodno malo nauljimo, poslozimo krumpir narezan na četvrtine koji je bio prethodno posoljen, šampinjone i na grubo narezanu mrkvu!
Filete stavimo na krumpir i polijemo sa onom marinadom u kojoj je bio šaran pokrijemo alu folijom i sve skupa stavimo u prethodno zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva te tako pecemo 1 h te ga onda podlijemo sa 2 dcl bijelog vina skinemo foliju i pecemo jos pola sata, izvadimo te posluzimo vruce :ffwjj: !
Inace se po receptu pece cijeli saran napunjen lukom i špekom a slike cu staviti u drugom postu jer pisem na mobitelu pa je malo problem sa prijenosom slika ali rijesit cemo i to!
Evo i slika pijandure!
Lijei pozdrav i dobar tek !:aha: