Grašnjaki - tradicionalna slastica s marunima

Za tijesto: 350 g glatkog brašna, 20g svježeg kvasca, 150 ml mlakog mlijeka, 2 žutanjka, 40g šećera, 1 vanilin šećer, ribana korica limuna, malo soli, 50g otopljenog maslaca, 2 žlice rakije

Za punjenje: kesten pire zaslađeni (za sve nas koji smo ili lijeni ga radit sami, ili smo se sjetili radit grašnjake van sezone maruna), ribana čokolada, rum za kolače Zagrijati mlijeko i u njemu otopiti svježi kvasac.

U zdjeli zamiješati pjenjačom žutanjke, šećer, vanilin šećer, limun i sol; dodati otopljeni maslac i rakiju, dodat mlijeko i polako unutra prosijavati brašno uz miješanje. Kada dobijemo homogenu masu, uz dodavanje brašna izmijesiti je na radnom stolu, te umotati u prijanjajuću foliju i pustiti na toplom da se tijesto digne oko 45 minuta. Potom razvaljati tanko tijesto, rezati čašom i napuniti žličicom punjenja, a rubove namazati kistom s preostalim nam bjelanjcima, dobro utisnuti rubove kad ih zatvorimo i kratko pržiti u vrelom ulju. Voila!